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norinoirs.exblog.jp
パティシエnori-nori
カイザークーヘン
カイザークーヘン(Kaiserkuchen)はドイツの焼き菓子です。
焼き菓子の中でのお気に入りの一品です。
さくさくのサブレ生地の上に、アーモンドプードルをつかった濃厚な生地をのせ、更にサブレ生地を網目状に飾り、こんがり焼き上げます。
平らに焼いて、熱いうちに食べやすい大きさにカットします。
食べ頃は、2~3日経ってから。バターがおちついて、焼きたてより美味しくなります。
ドイツ菓子は見た目はシンプルですが、味の面では濃厚で美味しいものが、多い気がします。
by
nori-noris
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2006-04-02 22:56
<< 季節はずれですが。。
目指せ!おいしいロールケーキ >>
スイーツとシュガーアートのブログです。
by nori-noris
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